Zlatý sýr

Facebook Menu

Delikátní cibulačka se sýrem

  • 45 minut
  • obtížnost 2
Ingredience:

4 střední bílé
4 červené cibule
1 l dobrého kuřecího vývaru
500 ml bílého vína
40 g másla
sůl, čerstvě mletý bílý pepř,
směs Zeleného koření (pórek, tymián, petrželka, bobkový list)
4 větší plátky bílé veky
150 g sýra Krolewski 45%

Postup:

Máslo rozpusťte a dohněda na něm osmahněte plátky bílé a červené cibule. Směs zalijte vínem a svařte na polovinu, pak přidejte vývar, svazek bylin a povařte asi 15 minut. Bylinky vyndejte, polévku nalijte do talířů. Nahoře ozdobte plátkem nasucho opečené veky se strouhaným sýrem a dejte na chvilku pod gril, až se sýr začne tavit.

Polévku odstavte z plotny nebo plamen stáhněte a na úplný závěr do polévky vlijte směs smetany a nastrouhaného sýra.

Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.